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標題: [中式食譜] 檸檬百里香海鮮筆尖麵 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-9 06:18 AM     標題: 檸檬百里香海鮮筆尖麵

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材料:
6 {6 V6 N/ R2 Otvb now,tvbnow,bttvb虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb- G- Q8 O) A3 d' Y* v  S8 d% y
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 i& y$ S% b. }
1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸,吸乾水,以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。os.tvboxnow.com, X( @/ a. U# |$ J- p5 @

9 V3 k- x% a4 H; E9 |$ ]& @0 s2.燈籠椒切絲,洋蔥切丁,蒜頭切末。刨出檸檬皮絲,將3/4剁碎成蓉。
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) |4 Q7 r0 G0 ?# }3.燒熱鍋,以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟,下白酒煮至半熟,盛起備用。9 O1 J6 h% ]# ^8 D* f# R

) X# a7 z$ [2 J  Q' U3 i2 c% |4 d% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另以一大鍋燒滾4公升水,下4大匙粗鹽,放入筆尖麵,煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。
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5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭,炒至洋蔥透明,下燈籠椒再下筆尖麵,放(3)的白酒醬汁稍煮,讓筆尖麵吸收鮮味。
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6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉,以胡椒及鹽調味,上碟後淋上上好橄欖油,以檸檬皮絲及百里香裝飾。
$ J. q( i* T8 V9 k7 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O0 u/ u1 s( v5 q: g
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檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香,但在本港較難購得,唯有以檸檬皮及百里香混合使用,效果相當不錯。( E5 q5 V4 y5 D1 b5 p" f
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