標題:
[美酒共享]
日本得獎獨立啤酒廠 全球首間酒吧落戶香港
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-8 05:28 AM
標題:
日本得獎獨立啤酒廠 全球首間酒吧落戶香港
來自日本有「小江戶」之稱的崎玉縣川越市的手工啤酒廠Coedo，上月底悄悄地在銅鑼灣名店坊開了全球首間品牌酒吧。沒有做任何宣傳，但酒吧上星期開張已客似雲來，三年前把啤酒引進香港的啤酒評審劉心暉說：「因為品牌在五年前，已在有「啤酒奧斯卡」之稱的World Beer Cup（世界啤酒大賽）贏得銀獎，啤酒廠規模雖小，但在啤酒界已很有名氣。」將品牌首間酒吧落戶香港，全因酒廠主人和劉心暉都覺得啤酒在香港不如葡萄酒、威士忌般受重視，決心利用酒吧，灌輸啤酒學問。
' Z$ m1 N* O/ {3 U" Q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 }! b7 S8 u; o3 L3 Q
8 Q) `' r( P! Zos.tvboxnow.com
柚子胡椒調味的雞翼香口，與口感清爽的瑠璃(Ruri)最夾。
* s( X- b/ W% z
tvb now,tvbnow,bttvb# l4 {5 {; ]; D/ B1 q
! K4 v, M8 X* G1 V% [1 y$ S! I
用八種不同麥芽釀成的漆黑(Shikkoku)帶朱古力、咖啡和焦糖味，配油香感重的鴨胸串可解去油膩感。
8 n7 `# G; [) j4 O, Z v: K$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
: P' f4 _. B0 U( d) V- k
酒吧門口以白色的燈籠狀吊燈裝飾，店內用了柏木吧枱，營造現代簡約的東洋氣息。它提供12款生啤選擇，6款來自Coedo、其餘6款則是guest tap，不定期與世界各地和香港的獨立手工啤酒廠合作。飲開Coedo的人也許對它五款樽裝啤酒都非常熟悉，但原來品牌生產的啤酒款式非常多，只是香味易隨時間揮發，不適合入樽而從未入口，如夏季限定，酒體輕、口感清爽、帶香甜熱帶水果味道的毬花(Marihana)。生啤有四個不同大小的份量，最細的是150毫升，照顧一班酒量淺或心大心細拿不定主意要試那款啤酒的客人。他們更從日本請來廚師，為啤酒設計一系列配襯啤酒的串燒。
) R9 ^ A8 x/ z4 F* S' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T2 Z: O# g& x! t+ c F) I6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com. C( A' }8 I" v2 G- q0 T' j2 I
夏季限定的毬花，口感清新，帶香甜的熱帶水果味，而且酒精只有4%，一直大受日本人歡迎，由於只作生啤銷售，酒吧營業後才首次供應香港。
) z9 w$ h; n7 U, N! }4 @2 @! c
5 m' F& H" }. Q7 G- x; jos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com" x5 t! u4 I2 I
酒吧以燈籠形狀的吊燈和門簾做裝潢，充滿和風味道。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k4 \/ z. e% m* {% W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! K4 v, M8 X* G1 V% [1 y$ S! I
os.tvboxnow.com. C( A' }8 I" v2 G- q0 T' j2 I
os.tvboxnow.com" x5 t! u4 I2 I