標題:
[食肆地點]
夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-7 05:22 AM
標題:
夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂
( u* h2 m; s5 k* Z2 @* b
賀茂茄子配蟹肉海膽汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 u$ K% D* f% I4 t7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [9 P. Y' v9 g1 n7 I7 e" g9 v
廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
' O( ~8 c) Y, e
; ~* N! O7 b7 t3 o _: P$ r& C! nos.tvboxnow.com
一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
" Q& ]( s; j/ ]3 o# ?os.tvboxnow.com
公仔箱論壇+ p* ?" I/ z% A# X( M) ^7 d6 A
tvb now,tvbnow,bttvb3 s& ]3 e. |! Y7 D* B3 [
由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X& S0 \* j% G/ U# {. K; P/ ]
! q @* _% |3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 f! T7 }3 E9 J: p
日本豚腩柚子味噌燒
6 D/ r3 t% n6 n& `2 K9 j; O
4 F# A' U- l1 }# B: N) p) t R
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份
4 u. r3 ?2 X# m5 Y9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' l* h( g9 N" s
: b d5 L+ E0 y0 x6 m$ {6 ttvb now,tvbnow,bttvb
最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。
, s+ s4 d0 u6 R) h, t) l4 U. S4 w
+ @1 ~7 |" o' _9 m# K" b) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
俺の割烹
公仔箱論壇9 c6 T: Q. Z( b- _
地點：中環德己立街加州大廈
' B) H0 I) g! s8 o2 ~5 \1 e4 {公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb3 s& ]3 e. |! Y7 D* B3 [
