標題:
[食肆地點]
阿飛正傳 七種茶葉沖出原味凍奶
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作者:
gtr0204
時間:
2008-5-11 10:16 PM
標題:
阿飛正傳 七種茶葉沖出原味凍奶
彷彿走進電影場景般，「阿飛正傳」茶餐廳裡濃濃的懷舊風情，傳統卡座、賽馬廣播以及牆上掛滿舊報紙、海報的布置，讓人以為時空交錯，自己來到5、60年代的香港。「阿飛正傳」正由於拼湊舊文化得宜，比起一般茶餐廳，多了幾分時尚感。 「阿飛正傳」廚房成員齊全，除了餐、甜點都有廚師，連飲料都有顧問。招牌「奶茶」的「茶」使用七種茶葉，去除錫蘭茶的澀、阿薩姆的酸，留下淡雅茶香。「奶」使用荷蘭的「黑白奶（Black&White Milk）」，動物性奶水濃稠獨特，再以茶和淡奶3：1的傳統比例，重現香港人從小喝到大的原味凍奶茶。
主廚登場
西餐主廚林立，台灣人。餐飲經驗為八年，擅長「焗烤意粉、燉奶」等西式餐點。
招牌首選
凍奶茶：
來「阿飛正傳」必點奶茶，講究的選材和做工，比例恰好的濃郁味，可以安慰港人思鄉之情。65元
白汁焗雞扒意粉：
香港餐點有濃厚西式特色。白汁是奶油醬加椰漿，意粉就是義大利麵囉。110元
臘味蔭油炒飯：
微苦的肝腸加上淡甜的臘腸，吃一口便嘗盡甘苦。100元
臘味蔭油炒飯：微苦的肝腸加上淡甜的臘腸，吃一口便嘗盡甘苦。100元
麻辣四寶湯麵：
四寶是指墨魚丸、牛筋丸、鮮蝦雲吞跟鳳城水餃，搭配彈牙的生麵，辣得很溫和。100元
麻辣四寶湯麵：四寶是指墨魚丸、牛筋丸、鮮蝦雲吞跟鳳城水餃，搭配彈牙的生麵，辣得很溫和。100元
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地址：
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電話：
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營業時間：
12：00-23：00，下午茶14：00-17：00
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能否刷卡：
否，無服務費
作者:
hr8828
時間:
2008-5-14 11:49 PM
thanks a lot
作者:
kenddy
時間:
2008-11-13 05:53 AM
thx a lot
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