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標題: [甜品] 椰汁西米露 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-3 05:01 PM     標題: 椰汁西米露

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3 g+ o" Y( t' m5 m' N3 T4 i0 q材料:(約6碗)公仔箱論壇' v7 a2 s6 x4 ]1 J8 x0 ?
西米.....220g公仔箱論壇( g" h( j0 p5 m+ r2 N
水.....2000g(分1700g、300g用)
6 w3 q/ a0 Q9 M& K鮮奶.....250g(1盒)公仔箱論壇- g. b& V& N& j8 i% \. p+ v
冰糖.....20g2 i: w. F' E  G9 d* `" I
椰漿.....400g(1罐)os.tvboxnow.com/ R$ J$ b  V+ l* `% K; \" c

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0 f: k, v2 h$ A1 w) _5 ?os.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇+ u) O$ n/ i7 J/ g, D
1.煮滾1700g水,倒入西米以中火煮10-13分鐘,熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀(煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底)用清水冲洗(沖掉黏液),瀝水備用
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8 G' k% s5 p" ~# s4 ~2. 在煮西米期間,可以煲椰奶糖水  E( x* s! c- W- j7 u
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾,滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶,加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙,熄火放涼
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3. 把已熟透的西米(1)倒進(2)椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露(西米不要黏成一糰),即可熱食
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; `; F% |$ g2 |9 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 若想凍食,就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍;亦可加入生果一同食用公仔箱論壇1 S; E8 s0 u! v5 E; Z

5 ?3 Q0 W/ s+ O5 F5 x# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( {& Q2 {. S) t
P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀,雪幾小時後會稍杰,加入芒果粒後稀稠度就會適中。os.tvboxnow.com6 [8 @: J, _- E) U! p; K
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