標題:
[西式食譜]
忌廉煮藍青口
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-3 02:03 PM
標題:
忌廉煮藍青口
公仔箱論壇6 T6 m/ m/ s! _
材料：
/ `/ J6 j, o |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
J$ d9 X8 z% o; W6 C1 u公仔箱論壇
公仔箱論壇; U; i; _! |9 [/ D& f! r# ^" I
* ^0 `: Z# W) ~! m# x, c" t0 L
調味：
6 B, b2 i3 O% {5 e% g1 L% f1 Xos.tvboxnow.com
海鹽少許
( d+ B7 }$ A" i# L% f2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 F4 C4 R5 }8 o2 G; l! X
7 Y( z' {, W0 h* d- d
做法：
公仔箱論壇4 \" \% W# L6 J1 d4 O3 c& f. X' Q& @
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
; ^& `. r5 V- r2 h0 z G; @* uos.tvboxnow.com
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
j4 W3 A) O* ]) l* T
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
3 _6 y$ f0 R1 f1 H2 i
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 B# S/ k/ J$ t
os.tvboxnow.com: Q: s5 Z. F8 M; p" g7 G
( @2 b6 U. Q5 @6 { k s; ?
備註：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 i A: f; ~9 ?
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 R' S# o8 w3 S+ D9 s& T; W
& q$ o7 A! c8 H* C: j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
