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標題: [西式食譜] 意式烤魚柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-3 02:03 PM     標題: 意式烤魚柳

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材料:
+ Q9 K' s, {0 \5 R公仔箱論壇青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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9 s! \, h% v; a! B1 T" l* r: ntvb now,tvbnow,bttvb魚柳醃料:os.tvboxnow.com( d, Y0 K$ k6 A6 Y9 P. a- T- M" f
鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許
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做法:( c& n7 }# m. Z9 @! t/ v
1.魚柳與醃料同醃後,放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟),盛起備用。os.tvboxnow.com1 O* y% \  H2 o% ?( s  z

) r' X4 L0 C5 r7 Z$ ]公仔箱論壇2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。
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3.加入白酒,香草和淡忌廉,下鹽調味。os.tvboxnow.com2 ]; R9 r2 A$ q; u( J

4 L( z0 _. B3 I* D8 y0 f4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上,放上魚柳並灑上車打芝士。
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合,並灑在魚柳及配料之上。' G$ F' R) O6 ]  n' z* |0 L
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6.將牛油片放在麵包糠上,放入已預熱180C°的焗爐內,焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃,即可享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" e! I- v2 o7 {+ n

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