標題: [西式食譜] 蔥燒廣島蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-2 04:39 PM     標題: 蔥燒廣島蠔


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急凍廣島蠔肉300克、薑4片、京蔥1枝(切段)、幼蔥1棵、生粉少許
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調味：
! @2 U+ e& h7 N- Uos.tvboxnow.com海鮮醬1湯匙、酒1湯匙
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做法：
+ w6 D0 k( K7 s+ {* Nos.tvboxnow.com1.蠔肉解凍，清洗乾淨。
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2.放入一鍋沸水內，下幼蔥及２片薑同煮1至2分鐘，即取出。
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3.瀝乾蠔肉，兩面拍上生粉，放鍋中以半煎炸方式煎至兩面金黃，盛起。9 F6 X2 J% F6 L( o

9 o2 f0 N  x4 ^5 F/ w; Z6 W4 L4.餘油倒去，再燒熱鍋，下薑片及京蔥爆香，加調味。) E- u8 p) @7 N
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5.蠔肉回鍋，拌炒至材料熟透，即成。

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