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標題: [甜品] 豆沙鍋餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-2 04:39 PM     標題: 豆沙鍋餅


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麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克公仔箱論壇. r- j. C) k' y0 r; a

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, h% {0 S: Z: P) i7 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇, i& {4 e+ {$ R9 b! u; V( C
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中,用粉棍輾成薄片,分成4份備用。
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2.將麵粉篩入大碗中,加入雞蛋以木匙攪拌,逐少加入鮮奶,攪拌至粉糊滑溜為止,用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。os.tvboxnow.com, z' d+ V9 K" N# P3 R
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙,摺成信封狀。公仔箱論壇9 T/ I; c4 C4 R! V8 ^# t% z6 B
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4.在燒熱的平底鑊加少許油,將鍋餅煎至金黃色上碟。公仔箱論壇" t! Z4 ]8 ^- Q; ?5 C# Z
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; Q$ C% X! G+ w1 ros.tvboxnow.com傳統用炸法煮豆沙鍋餅,若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量,選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。os.tvboxnow.com0 Z# X0 i: @8 P* |7 o" N9 b: L
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