標題:
[中式食譜]
豬肉煎餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-2 04:38 PM
標題:
豬肉煎餃
! p& I$ B2 y; M
材料：
5 q. v1 x* Y# f& t* ^ W9 z$ D" i* w
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 E5 ?# d; G7 Z" g+ H6 Z
* y$ W+ V- C3 R; J" A, z: [" atvb now,tvbnow,bttvb
3 z% [4 [+ n& l# ^2 E6 x3 I. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味：
1 V. L+ c; F ^, ]os.tvboxnow.com
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
4 {2 L4 J. j7 K: u) e4 H, D2 w
# t/ P; E d9 g! x( }os.tvboxnow.com
公仔箱論壇. g# i5 j' t! _) D# {- ~2 c" t
做法:
5 C. q9 N- }9 n& t: {
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
( r+ @8 F3 e, x9 y; M" stvb now,tvbnow,bttvb
& v* u _* h1 h# [) h- Ntvb now,tvbnow,bttvb
2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
% R. x) @2 M7 J4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J) I! o/ d' f& `! }- p
3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
/ H- r9 k; m* }/ J$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G7 c- j5 ~# F$ A7 h6 _2 }2 t
4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
tvb now,tvbnow,bttvb; p0 q* R0 I2 H, \9 I
2 ]. l q3 u& r' E( y' ?& ptvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
