標題:
[中式食譜]
豬肉煎餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-2 04:38 PM
標題:
豬肉煎餃
, X3 w' i0 p, y J+ U' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
公仔箱論壇& o& s9 H- `# G8 O2 Z
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
- V. o* C% N; c) C
/ V! L8 r" i+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ A, |# O O
調味：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' W/ i9 E& O9 I
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
公仔箱論壇' _# h7 ^3 m# m) O+ Y H0 J
! N! A- o! S( ]' e- I6 oos.tvboxnow.com
7 R% B# p1 @- T ^' d8 Eos.tvboxnow.com
做法:
7 Z" T% i0 w4 W5 M4 a1 }tvb now,tvbnow,bttvb
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
- T3 o9 Z0 t+ h6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m% R- R6 j9 F, i
2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
' R- H/ _% B, N% L6 o8 t6 D) y
, e2 M4 o* @* m- Q |
3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j# H* S- C: U4 }9 ~2 b
5 u4 x) l5 B- F
4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
6 n! G8 j. _ ?* j7 B# o% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |5 T0 F5 F8 C9 Z' ^6 ~. r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
