標題: [中式食譜] 海苔金銀蝦餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-2 04:38 PM     標題: 海苔金銀蝦餅


, f( [; h  @5 U. N1 T公仔箱論壇材料：
3 ]* u* B8 `- @: G" H2 u/ O蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
( M  ]$ q, ~8 U( `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 N1 t' B4 W" B% I8 G! c5 A
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醃料：
) z: \% R# F/ A  M鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙" L0 D* I- z5 M. J& H2 |# z
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% y" a2 t. V& E( W4 los.tvboxnow.com做法:
% l- U# R. |; V" K6 xos.tvboxnow.com1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。
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# B: ]$ |: Y( r( E6 V" c6 Y. M2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。tvb now,tvbnow,bttvb9 O9 }' R& R" k8 C8 q

' ~2 g* Q- D$ K' l  eos.tvboxnow.com3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。
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