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標題: [中式食譜] 黃椒木耳蘿蔔魚鬆 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-8-2 04:37 PM 標題: 黃椒木耳蘿蔔魚鬆

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材料:
白蘿蔔12安士（刨皮、切段）、鯪魚膠5安士、黃西椒1隻（去籽、切段）、木耳1量杯半（浸軟、切長段）、蒜蓉2茶匙（煎香）、青蒜1量杯（切段）、上湯3/4量杯、清水2湯匙
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調味:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 U! w8 v& o- b" u9 G0 Y
韓國麵豉醬1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G& c" Q' [: F% P! s4 X9 t
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做法:    $ L+ \* u6 S! o, R3 M4 Y. y6 O6 u
1.將鯪魚膠煎香成魚餅，放涼後切長條備用。  d4 ^8 U% V* ?. T* e1 Q# T
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2.白蘿蔔及黃椒下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒香，注入清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至五成熟備用。4 L7 y8 ]3 S$ _3 U/ K4 T
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3.將鯪魚肉煎香，放回蘿蔔中，加入韓國麵豉醬炒合。
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4.加入蒜蓉，加入上湯、魚露及砂糖，以慢火煮至入味，用生粉水埋芡，撒上青蒜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L% U! e. @2 i

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