標題:
[美食介紹]
百年古樹咖啡 稀有過貓屎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-1 05:34 AM
標題:
百年古樹咖啡 稀有過貓屎
tvb now,tvbnow,bttvb, Z q1 W( `' s6 G/ r
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。
4 j" q, G6 G" ]5 u+ B
os.tvboxnow.com* s4 _2 L" o. s: }1 O) B I+ l
五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
2 t$ p, O l! F% A+ o; {! i6 xtvb now,tvbnow,bttvb
2 T2 Q! [( @9 x: ~3 ~
美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' B `! W m* @/ P1 V
tvb now,tvbnow,bttvb$ j J# B t& B) I8 K9 |! U
tvb now,tvbnow,bttvb* t% }7 ?& B+ r5 {* D2 c8 Q! q
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。
tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ v" n7 v& M6 n- ^$ f
* E/ [: V* K; M; F公仔箱論壇
# f+ T3 F2 H4 t: ^) u5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
1 I) {/ O0 [1 B2 [, U; N6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. c! _" J; y! F5 m- G1 n
五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）
k% o3 }0 }; t
; C% X/ f4 g5 g1 n
剴泓（國際）貿易有限公司
. A) y+ J# N; i3 C1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美食博覽尊貴美食區3B－D14
tvb now,tvbnow,bttvb( |+ w1 ?2 ^+ @! V4 d
第26屆美食博覽
( z* r1 @- }' M) X g) [9 i( O公仔箱論壇
日期：8月13－17日
: V2 c3 u7 c3 J) M5 htvb now,tvbnow,bttvb
地點：香港會議展覽中心
- }1 s8 P" ~) G# y8 Y+ n: u T公仔箱論壇
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, Z q1 W( `' s6 G/ r
tvb now,tvbnow,bttvb* t% }7 ?& B+ r5 {* D2 c8 Q! q