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咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。公仔箱論壇0 @# y( k+ G0 m) P! O
: z. V. g Z) S7 ~/ ]五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）公仔箱論壇3 ^2 X0 y1 L' ~6 Y }- n
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美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。 5 w2 Z4 m) _; ^* h" O/ J3 s公仔箱論壇. r- I; U9 A1 Z. M0 K, b5 E9 U+ q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 d" c7 s4 P
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! ?7 @3 g1 s, @9 P+ w
8 W2 d$ X- x4 g0 f U |; e" n * j. v1 M' G- K6 S+ J# N; }tvb now,tvbnow,bttvb剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。 0 K, ]0 K. }9 Z/ Los.tvboxnow.com - d4 j) f9 v# y; t" hos.tvboxnow.com五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00） 7 `, u& n h% x5 g7 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% b7 P+ H! R& I. |; t
剴泓（國際）貿易有限公司 . S: e2 w3 i: ~2 R& X( | X1 Qtvb now,tvbnow,bttvb美食博覽尊貴美食區3B－D14 , f7 I2 d& m* y. z2 i2 P2 \第26屆美食博覽 , I k. n& `+ z! K" v. B# {: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期：8月13－17日 * E3 t6 D7 j9 \1 G7 ]tvb now,tvbnow,bttvb地點：香港會議展覽中心公仔箱論壇+ W" p: L, j( W0 l0 W
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售）
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