標題: [健康資訊] 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量 [打印本頁]

---

作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-30 08:14 AM     標題: 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留意、小心，較有保障！os.tvboxnow.com# h) U0 J- g% B5 H" q- @/ s
香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！
( N2 h9 v  [. y; c5 R8 sos.tvboxnow.com花生「素中葷」營養豐！適度食用好處多
; K( ]+ l- f" E北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《豆療》一書中提到，花生是全球第三重要的植物蛋白來源，每100公克花生仁含蛋白質25公克，是瘦豬肉的1.6倍、肥豬肉倍、雞蛋的1.8倍。花生以極其豐富的蛋白質含量，享有「植物肉」、「素中葷」的美譽。食花生能使人有飽腹感，故民間有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」的說法。
2 p3 p4 J+ Q8 ?3 T0 `1 N$ c( j# e花生不僅含有豐富的蛋白質，更富含油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸；還含有代謝脂肪與膽固醇必備的膽鹼；以及可防治各類癌症、心血管疾病及糖尿病的白藜蘆醇；另外，還含有維他命B1、維他命C、維他命E等營養素，適度食用對人體好處多多！os.tvboxnow.com' E6 p  U# E: k6 y1 j0 \
吃花生當心！10種體質勿過量
# d( H9 l: y3 A; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要注意的是，雖然花生富含多種人體必須營養素，但它的油脂及熱量也相當驚人！根據衛福部食藥署所提供的食品營養成分資料庫資料，可知每100公克的生花生仁熱量就高達505大卡，相當於2碗白飯（一碗約是250大卡）；脂肪含量每100公克則含有38公克，十分可觀！2 Q4 ?# k* n& {6 }- M0 ?
花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有痛風症狀者不宜食用過量。
! ]! E. }( {" d再加上，花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有特殊體質、疾病者不宜食用過量，以免造成身體負擔。特別是，下列10種體質者，攝取更需多加小心留意：7 R2 [5 u8 l  H6 X6 E
【10種體質食用花生要當心】os.tvboxnow.com0 L/ {1 p' V- O
體質1／痛風患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H! t0 U4 U8 B7 n
痛風是一種普林代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風休養期也宜依照營養師建議適量進食。6 Q. U9 {6 m; J4 ^+ `9 g9 ~% y
體質2／膽功能異常者
# c0 z& k" X5 i! Los.tvboxnow.com膽病或膽囊切除患者花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者或膽囊切除者不宜食用。, [7 f# y: C$ M6 v% a2 q
體質3／腸胃炎、腹瀉者
6 `1 S, Y$ ^  ^0 s  F3 B+ P" b  Ztvb now,tvbnow,bttvb胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便泄者也不宜食用。- c0 g* Y. I% N3 q7 X" i% |9 t  n
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& U, _; i' {. T! t: a
體質4／減肥者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; R) ]2 c9 s9 L3 l
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。
/ w+ |2 |, D# S" n8 bos.tvboxnow.com體質5／糖尿病患者
6 G* _: c5 O+ j6 t, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過30公克。但18粒炒花生仁就相當於10克油，能夠產生90大卡的熱量。7 S0 C7 X. s# J
體質6／高血脂症患者
8 Y$ z, H% C% m' e4 b0 n6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食結構不合理是導致高血脂症的重要原因。因此，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。
7 y0 r- w  d' ]6 D體質7／血黏度高或有血栓者tvb now,tvbnow,bttvb! p, J1 C' Y( p
花生的紅皮外衣中含有能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量的，增進增進血凝，易導致血栓的形成。因此，血黏度高，或有血栓問題者，不宜過度食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v  ]# Z7 G2 w' u6 b' B
花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
$ @/ P+ m( V& _' ^5 T' U體質8／跌打瘀腫者os.tvboxnow.com# @! G$ D: L, g0 _, ~* j, J3 F- a
花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
4 r, u0 z% u- V, i% J* @9 ^* @tvb now,tvbnow,bttvb體質9／內熱上火者 os.tvboxnow.com$ ]& l; C; r% t& O1 V
因花生性燥，易加重口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。
+ d3 L/ n9 k2 p0 ]) e9 m: n體質10／對花生過敏者
' [7 I6 u9 a$ O6 M1 s# S; r; s# ]( _tvb now,tvbnow,bttvb花生會引起極罕見的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，嚴重甚至導致休克。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0