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標題: [中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-7-29 02:04 PM 標題: 牛肝菌麥麩肉丸

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~  I7 N+ y' S2 @; |
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯os.tvboxnow.com; w4 s  G; O; O+ p# G1 W# L
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb% X! X  t0 t7 }! o( z
糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許醃料（豬肉）：鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙/ n( A+ \5 e' p1 m9 K
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做法:
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。tvb now,tvbnow,bttvb: m  i& c5 ~5 Q. ~% I% d
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。/ t) c, N( `8 I* V) g5 P0 f( {& E" K

4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。

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