標題: [中式食譜] 香酥雞軟骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-28 02:19 PM     標題: 香酥雞軟骨

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材料：
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調味：
2 o' Y# |- k% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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& O1 K0 \' k( G) F5 |做法:
7 ~9 N3 u2 f$ @7 X8 C5 d8 Nos.tvboxnow.com1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。tvb now,tvbnow,bttvb% o; c& L3 r0 X! H+ ~5 i3 @

( x6 @" V; U3 ^6 v3 ~  R5 L! ~2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。- B, ?# _7 Y9 t" e, w

+ @, _3 x4 k* h, C5 Q+ btvb now,tvbnow,bttvb3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 s) r+ }9 X9 H3 f' @4 P) w5 N
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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