標題: [中式食譜] 香酥雞軟骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-28 02:19 PM     標題: 香酥雞軟骨


3 U2 e2 [! t+ C& X. C3 ^' D材料：
# S6 _# v. d* r4 u; U雞軟骨250克
! S. e, i8 o( Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 a: }7 Z0 I  Z; |+ N

/ `$ d5 @* _  z! S: y8 htvb now,tvbnow,bttvb調味：
1 ^; m# q" S* K3 j鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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  |- L: w. ]6 r公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 m1 A- y, U0 g$ Q8 _2 w
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 x3 N9 R1 i: Z- l

# u6 K8 G+ I7 j9 zos.tvboxnow.com2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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. ]7 ]0 R( k) e* L& K0 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。公仔箱論壇" \5 W5 Z2 }6 I

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