標題: [食肆地點] 時令六月黃宴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-28 06:02 AM     標題: 時令六月黃宴

來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。公仔箱論壇7 l( {. Z2 j, V; h

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六月菊花焗蟹蓋   $96/2件: ]+ p" b  X) m
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。公仔箱論壇2 F; Y) @- C; j9 l9 F9 H
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/ F6 y- ^. f$ N) U6 d# z$ P# utvb now,tvbnow,bttvb胡椒醬炒六月黃 $188
* t3 |; Y6 e+ P" ~# Jos.tvboxnow.com辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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+ ]/ @' L( J8 Ros.tvboxnow.com蟹粉千層酥 $108/3件( R( h* `* W* O
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
' z$ V5 D% f# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
- u* s, M2 u; x. y4 k$ hos.tvboxnow.com雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期

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