標題: [食肆地點] 時令六月黃宴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-28 06:02 AM     標題: 時令六月黃宴

來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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9 e. c5 E. F: \% t/ u! l; ]( s  D行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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: Y- g  N% e" r3 _+ F+ M公仔箱論壇六月菊花焗蟹蓋   $96/2件
9 ^5 m6 P4 f/ q- U公仔箱論壇惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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胡椒醬炒六月黃 $188
/ c+ b6 c7 j6 aos.tvboxnow.com辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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蟹粉千層酥 $108/3件
$ o7 C9 g7 S* ^1 c香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。os.tvboxnow.com/ P6 {0 @& O1 K* X  o

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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位/ O5 B; R7 e2 [* J- `9 F
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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東來順! \! [2 {4 f2 R4 g, ^2 m4 n
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期

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