標題: [中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-25 02:23 PM     標題: 刁草白菌汁煎雞扒


2 ?: m8 |; J4 ?材料:     
, d/ H9 |7 A0 |& H1 O雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S  @8 v) Y  K7 `; ~4 y( C

3 u, g& P/ Y: d5 I% E! h9 |  y6 aos.tvboxnow.com
* n5 q8 ]$ x. P5 m- q7 g4 Q: ?os.tvboxnow.com調味醃料(雞上脾)：
. s0 z7 y* h' ?" b2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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做法:     
1 L5 q4 i* K& x3 _4 f; i) k1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。9 f/ J! ^6 v# E9 B1 s# v

! H/ o% T/ L( X6 O2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。( i) [0 b7 Y  Q1 n# s

9 w/ y/ c+ s' K! m+ c$ G3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 x7 F. I: n
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。0 w: i; j/ i4 A$ ?2 b1 Z

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