$ a. W3 ~4 K q9 L- Z- g4 r- |tvb now,tvbnow,bttvb做法: % U; I- x3 m8 J* }/ P1. 草莓小心洗淨抹乾,去蒂,備用。焗爐預熱至200°C。公仔箱論壇5 x5 P# k5 S" ^
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2.蛋黃加細砂糖拌勻,再加麵粉充份攪拌至黏稠。鮮奶加雲呢拿豆的殼與種子煮熱,過濾後趁熱倒進蛋黃中,攪拌均勻。公仔箱論壇9 }$ Q: b' `* U3 a( g! _" w
+ g; I. H) s' V3 h, Y: R2 ~- d公仔箱論壇3.把蛋奶液倒回鍋中,以小火細心邊煮邊攪拌至濃稠。加入無鹽牛油,拌勻後倒進淺盤中,隨即鋪上保鮮紙,放涼後冷藏。此乃蛋奶醬。 , u6 J" t. n* A1 l# A0 Y ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 w4 d* s& l' K# N$ a
4.酥皮解凍後以叉子戳小洞,放在墊有焗爐紙的烤盤,再放一個烤盤壓著,烤5分鐘後灑上糖霜,續烤至金黃酥脆取出,每塊切成大小一致的長方形。8 p0 L: n' F( H9 Q. p9 e