標題:
[中式食譜]
海蝦燜粉絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-24 07:08 AM
標題:
海蝦燜粉絲
! V2 A* {) t% U' C9 b& q) v% o公仔箱論壇
材料：
os.tvboxnow.com( t) U$ ~# G$ N* l6 j% T
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 l% U- x2 {" e9 L8 }
$ l+ f3 ]" S' ^3 |* Q* {2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb, T* a! z! e) F [; y4 H$ O
調味：
% r& y; ~2 t9 e. q7 |/ T7 {9 h
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
' ]0 o# [$ @" q1 itvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com. ]9 j6 e2 J( g$ v2 y. e: Y# z
8 G* w1 e) K8 o# y4 P: t) yos.tvboxnow.com
做法:
: }! I3 p+ K" k; S7 D" L
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
6 M% p4 O$ S# D
2 u" l- f" c5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
0 f% C+ ~) L3 ]) t
" \ y8 H8 b, W' p' N BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
os.tvboxnow.com p; L5 D8 I5 d0 ~6 m5 _4 e. f
& V( g0 W1 H0 s
蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
, O8 U1 ?" f; g9 X7 O$ l) Zos.tvboxnow.com
- U4 y. ?+ t" j$ Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
