標題:
[甜品]
香橙朱古力心太軟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-23 05:08 AM
標題:
香橙朱古力心太軟
材料︰
" U+ k9 }1 t3 I" E! e
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
* n7 @( w5 l# Z# r0 r: \* P! l7 [
. _; t2 x8 E, m: m7 r
' @9 A8 d& c. O* X3 x5 V+ N# n
做法：
, V# a8 [$ Y3 X# z- |
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
, e0 N" d8 Y# Y* w7 nos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 U; w [) {# F& G' o
Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
os.tvboxnow.com6 C8 C8 z* A$ o, C! k: w& A0 x
& _3 y8 W+ m, Bos.tvboxnow.com
Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
5 _, _+ r* j8 _! f1 e; {. N! @tvb now,tvbnow,bttvb
/ @2 ?. y j3 @- M( N% `
Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
$ K+ H) i: B0 q; ~, p- S" r4 h5 Fos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com& x) ]6 c: ~" Z5 ?* }
H; A K, w. H) @- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作小Tips︰
: l4 X& Y, N( a3 A7 T# g
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
3 V5 y; r j4 H- f; D
/ _# i! J0 l2 g; ?# H; ?tvb now,tvbnow,bttvb
2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
