標題:
[其它食譜]
多芒小丸子～～～～
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作者:
lovelymickey
時間:
2015-7-22 06:07 PM
標題:
多芒小丸子～～～～
材料：
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新鮮芒果兩顆
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冰鮮奶３０ｃｃ
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煉奶．．．兩大匙
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芒果冰淇淋．．．兩球
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小丸子的材料：
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糯米粉１７０ｇ
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水１３０ｇ
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做法：
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１．糯米粉慢慢加入冷水揉成團。（可以捏成團狀即停,不要加過多水分！）取５０ｇ粉團壓成片狀,以滾水煮至浮上水面成粿粹。再撈起加回原粉團揉勻。（溫度高,請注意勿燙傷！）
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２．取適量粉團搓成長條狀,切割成適當大小後搓圓。再以滾水煮至浮起,撈出以冰水沖洗降溫後瀝乾水分。
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３．芒果削皮後取下果肉,切成適當塊狀大小。
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４．將一半的果肉加上冰鮮奶、煉乳、及冰淇淋後打勻。最後組裝加上芒果塊及小丸子就完成了。
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