標題:
[中式食譜]
菇金瑤蠔豉排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-22 05:20 PM
標題:
菇金瑤蠔豉排骨
tvb now,tvbnow,bttvb- I1 s1 C3 R: P0 o3 m
材料:
公仔箱論壇9 Q# }7 T, N# Z: I2 `* `6 \* a: O
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
" A# Z' @& D2 l' F6 g5 Y- G" R
5 N3 s: s; X+ {4 h+ H7 @
tvb now,tvbnow,bttvb6 i+ ]# ^7 w# M: V! [0 t: }
調味:
5 ~# h' [' M- f I$ W) l( B8 f7 V
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
' v6 `6 X5 G4 u; A
os.tvboxnow.com. w7 }: c3 l7 `# p) {/ w
: x, i+ C% V* Z9 N5 n$ htvb now,tvbnow,bttvb
醃料（排骨）：
公仔箱論壇% s1 _# S. o/ q# Y I0 P
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
; Q9 a9 w( j2 I: r$ |* `, z3 m! V
$ c. [' n1 h3 \/ t3 T' N- h
^& A7 r1 x0 w
做法:
" a: k2 X |0 n公仔箱論壇
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, }8 k. R) ^7 _* K
7 I( Y, i! H" F" a. A
2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
) B6 S: \3 I7 Z6 ?7 x5 b5 M7 V+ z7 G公仔箱論壇
/ o i5 X9 l1 o8 G0 Los.tvboxnow.com
3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
os.tvboxnow.com2 q& q5 O1 n1 L9 f
' X: }) H& W! y a7 A: I# D公仔箱論壇
4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
