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[其它食譜]
蘑菇醬牛排～～～～
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作者:
lovelymickey
時間:
2015-7-21 05:46 PM
標題:
蘑菇醬牛排～～～～
蘑菇醬食材：
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蘑菇１２顆
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洋蔥．．．半顆
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番茄醬．．．適量
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醬油．．．少許
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雞高湯．．．適量
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奶油一小塊
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步驟：
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１．將洋蔥用易拉轉拉成碎（沒有易拉轉你就慢慢切）,冷油＋洋蔥碎炒香。
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２．將８顆蘑菇拉成碎（沒有易拉轉你就慢慢切）,加入鍋中繼續炒香出水。
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３．加入雞高湯,再將4顆磨菇切成片,丟入熬煮。
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４．調味：加入適量番茄醬、醬油（千萬不要失手,會很鹹,請慢慢加。）
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５．加入一小塊奶油攪拌均勻。
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６．利用一點冷高湯＋麵粉調成芡汁,加入勾芡。
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