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【金磚胡椒蟹煲，$768】大肉蟹重約一斤四両，用乾蔥、芫荽等爆炒，食落啖啖肉，鮮甜惹味。鋪面的蘿蔔糕，煎後與蟹汁同煮，滿載鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb- j- L9 }/ b1 t H. I+ G: Z* O6 G
! C9 L# x0 a0 B$ u! x6 k* uos.tvboxnow.com用餐最高享受，莫過於以靚景佐美食。最近，ICC 101樓又多了間新食肆駐場，主打新派粵菜的「波士廳．101」，是中環米芝蓮餐廳波士廳的新分店。公仔箱論壇8 |. p6 ~% f, u1 l9 V' j
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今次新店環境大大upgrade，居高臨下的景色，可以無阻擋欣賞九龍半島和維港靚景，日落後景色更迷人。室內設計則由名設計師操刀，入口處儼如一條時光隧道，未來感十足，而室內的牆更綴以立體切割面，摩登味甚濃。 6 C( w r- G. H; c: u) ~ ) C2 z( v* d" V5 `7 R/ m分店菜式大致上與中環店相同，但也有一些新菜式推出，像金磚胡椒蟹煲，便選以一斤四両重的大肉蟹來爆炒，肉質肥美鮮甜，食落啖啖肉，配料蘿蔔糕也用蟹汁烹調過，與蟹肉一樣鮮味。就連臘味糯米飯也新意過人，配上紅蘿蔔蓉、蛋白煮成的芡汁，撈勻吃口感更香滑，糯米飯上面還以炸荔蓉球點綴，裏面釀了蝦粒、黑糯米、菇菌，配搭非常有心思。食中菜其實都可配cocktail，這裏新推了一系列西式雞尾酒，用來配搭不同粵菜，望住靚景吃中菜喝cocktail，也是一種享受。 $ Q: j) n5 l) G9 M7 F" B6 q. O8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. Z) @" M8 r$ U- N6 C
波士廳．101 * N* g' c+ B: ?; A: C) F( `; Xos.tvboxnow.com地址：九龍柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）tvb now,tvbnow,bttvb- p8 s, U ]6 l7 P# S
P3 ]3 {+ m2 x! p l 8 u8 R4 H2 _! t/ mtvb now,tvbnow,bttvb【鴿蛋鼎湖上素，$268】以竹笙、鮮冬菇、榆耳等菇菌煮成，口感清新，配以椒鹽鴿蛋品嘗，味道不會太寡。 ( d6 M- y, F' j' {1 {: v9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ e, a+ I/ q3 t os.tvboxnow.com9 u5 _' f' q3 }+ O1 [
Boss de Sapphire，$128/杯 os.tvboxnow.com. |! N0 L/ h7 h E
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Sakura Sonico，$128/杯 2 m! T( ~2 M" A3 B$ Z" }os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 v0 I) q, e; d% k( r # `$ E0 }- v& \" H p* L2 o餐廳由世界著名室內設計師打造，牆上的立體切割面帶出摩登一面。 1 t& m, G7 u, y/ W$ S0 d) K" G
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