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標題: [西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-19 07:24 AM     標題: 泰式青咖喱牛仔骨


0 F8 @6 O, S, o9 O7 A8 otvb now,tvbnow,bttvb材料:
' p7 Y. c7 ?# a# B- J( o0 I牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
. z) g7 a7 ?/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ J, h9 Z2 h, w
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調味料:os.tvboxnow.com* f' A% J8 `" Z2 [9 Y4 J  U
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量2 _1 Q4 j2 B9 ]; n2 j
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牛仔骨醃料:
0 H( _- k2 k$ _os.tvboxnow.com鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許* `) w' r# Q/ G: Y( t

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做法:4 a, `$ o6 n5 C
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2 v: J0 ~! Q) A) H' M公仔箱論壇2.泰式茄子一開四切開,用水浸著,防止變色。
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# n' [( ?; R$ q! uos.tvboxnow.com3.加油燒熱鑊,將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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0 I$ J6 m1 J* \9 `+ R3 L% {: j公仔箱論壇4.三色椒和紫洋蔥略炒,盛起備用。公仔箱論壇; Z  i; m9 P# E2 \" J

) w$ V" i# Q4 T$ h& h; A7 ]! V# g5.於鑊中加入香料爆香,再加入茄子炒一會。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 j/ V' P7 Q2 ~. g
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6.加入青咖喱膏炒至有香味,加入其他調味,煮至茄子腍身及收汁後,便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。6 I3 _: h6 Y% m

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