標題:
[中式食譜]
薑絲陳皮蒸游水泥(魚孟)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-19 07:23 AM
標題:
薑絲陳皮蒸游水泥(魚孟)
材料：(4人分量)
os.tvboxnow.com2 ~& O) F+ l6 Z: f
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
! S ?6 ~2 p: H
( X. _/ k- f/ X0 |5 F- S! J2 s
os.tvboxnow.com5 ^: ^" w" U' r
調味：
8 C. w9 L" j, b' A e9 S: ~公仔箱論壇
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
/ b! T* N' `6 c9 I; [. `4 stvb now,tvbnow,bttvb
: C" I5 Z: R2 S' e! L0 T
& o; ^: v. I3 R$ L, @os.tvboxnow.com
做法:
% w- E* h' B/ k/ a2 }
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
8 ]% d) \: o1 ~7 i0 Sos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb. e9 v' A7 B0 q* U' U
2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
+ W- |$ M3 j2 s5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- d% ^% o# m. e5 y
3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
公仔箱論壇9 ]& \/ R0 `/ b3 @
. l1 ^, n' k- r5 ` k7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
, u0 \3 W3 [- A t; h+ t
7 ]- }$ p- F7 c. g& g
5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
# R( |2 f7 |1 k' b: c. P
- F# U, T+ f' P4 l5 c5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- T- }& i0 Z5 e1 j j
新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
% Q5 U7 ]7 ]( X qos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F c7 W% m" q% l: r/ ^6 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
