標題: [中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-17 07:00 AM     標題: 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹


8 ~! p. C- o- l$ [7 m. ]; tos.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 G: t4 q& b" r3 G
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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  G' ?0 W* b& p! ~+ K調味:     9 i0 O4 v0 \( j( t
麻油少許、胡椒粉少許
6 A5 Z, d# L7 w- ]. E! `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* i! ^2 B4 l. W

0 o  H: f5 C& V3 [7 {$ gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _; q" T9 _6 C; |: S8 y
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。
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) F" b" {$ n# m2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。公仔箱論壇7 _: i* }. ]. c6 O& I$ ^3 t6 B
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。os.tvboxnow.com3 G4 d2 J  _. y3 A+ D" A

8 S( ^. O  I6 M8 k! o& Bos.tvboxnow.com4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。# C, T! H+ D: r# k& g# ^) C

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作者: kent135    時間: 2015-7-19 07:21 AM

thanks foe sharing.

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