標題:
[食肆地點]
暴飲暴食做人積極
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作者:
nt1972
時間:
2015-7-16 05:18 AM
標題:
暴飲暴食做人積極
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最近,香港人的心情有點糟。過去一周,港股受希臘債務及大陸股市拖累,出現股災,大量股民身家銳減,後來中央暴力救市,更令港股市場動盪不安。
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除了大人,少年也識愁滋味,尤其DSE昨日放榜,心情難免大上大落,為了入讀心儀大學,不停左撲右撲。2010年,一份刊於醫學期刊《自然神經科學》的研究報告指出,人類進食高熱量、高卡路里的食物後,會刺激胰臟釋出胰島素,從而促進大腦分泌多巴胺,卡路里越高,分泌的多巴胺則越多。要知道多巴胺是神經傳導物質之一,主要負責把快樂及興奮的情緒傳送至大腦,心情歡快一點,做事自然積極向上!
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當然,不同學說都告訴你,高脂高卡路里的食物都不健康。但是,心情不好,偶爾放縱一下,用美食來犒賞自己,又何樂而不為呢?
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Double Double D Burger $160
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Double D的牛肉漢堡,用上五種不同部位的澳洲穀飼牛肉,三分肥七分瘦,沒加任何調味料。煎至五成熟的漢堡充滿肉汁,每啖都是原汁原味,充滿牛油香氣。車打芝士經過陳年,味道特別香濃。漢堡包店最有名的Double D Burger只有兩層牛肉,但只要另加$40,他們便會多加兩塊,而牛肉件數並無上限,全看顧客能耐。
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牛肉漢堡(560克)1,278卡路里、麵包130卡路里、芝士(4片)428卡路里、Aioli醬(約5茶匙)415卡路里
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總卡路里:2,251
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Fully Loaded Fries $58
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手切薯條炸得非常酥脆,與芝士、牛肉汁及酸忌廉的味道十分搭配。切成小粒的醃製墨西哥jalapeño,酸酸辣辣,更加惹味可口,令人一吃上癮。
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炸薯條(約160克)528卡路里、雜錦芝士(約60克)82卡路里、酸忌廉(2湯匙)62卡路里、牛肉汁(約118克)62卡路里、煙肉碎(1茶匙)25卡路里
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總卡路里:759
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Double D Burger
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中環威靈頓街
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炸雞窩夫 $88
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炸雞窩夫由是店主自創,香香甜甜的自家製窩夫,配上鹹香酥脆的炸雞髀及三層芝士,並以酸忌廉調味後,味道出奇地夾,令人驚喜。
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窩夫(2片)720卡路里、炸雞髀(約100克)294卡路里、芝士(3片)321卡路里、酸忌廉(2湯匙)62卡路里
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總卡路里:1,397
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Boomshack
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中環和安里和安樓
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鹽味焦糖冬甩伯爵茶雪糕三文治 $70
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中環Munchies開業只有兩星期,已成為城中最熱冬甩店。店主Michelle從加拿大回流,堅持每日親製所有冬甩、曲奇及雪糕。店內所有食品全部用有機、非基因改造及可持續生產的原材料製造,連食物包裝也要使用可分解的物質。冬甩比一般的少糖,伯爵茶雪糕充滿茶香。
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鹽味焦糖冬甩347卡路里、
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伯爵茶雪糕(1球)83卡路里
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總卡路里:430
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Munchies
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中環善慶街
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芝士叉燒 $68
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選用5款味道不太濃味的芝士,配襯香甜鬆化的半肥瘦叉燒是年輕店主的創意。因為用了Mozzarella芝士,令芝士醬口感煙韌,與軟腍的叉燒同吃,甚有驚喜,喜歡芝士的人定會愛上。
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叉燒(約604克)974卡路里、雜錦芝士(約200克)457卡路里
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總卡路里:1,431
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燒味家族
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太子大南街
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三文魚籽海膽多士 $220 三文魚籽海膽多士 $220
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用上帶點甜味的丹麥多士,上面鋪滿一板北海道海膽及三文魚籽,海膽迷必定心花怒放!最表面的一層半透明豬背脂lardo才是畫龍點睛的精髓,令整道菜的口感柔滑可人。海膽新鮮甜美,三文魚籽鮮甜不腥,這個配搭那有不好吃的道理?
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日本海膽(約100克)130卡路里、三文魚籽(3茶匙)40卡路里、丹麥多士(1片)132卡路里、豬背脂Lardo90卡路里
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總卡路里:392
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Fish and Meat
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中環雲咸街
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