( ~2 |' [0 b. a4 @, K* UAll Day Breakfast $98：竹炭麵包上有煙三文魚、法國Coppa Ham、自家製薯餅、豬肉腸、煙肉，可選配炒蛋或煎蛋，非常豐富。 ( S! J- y& u5 G; I @, Ros.tvboxnow.com ! B' C4 |) H0 |( r! N$ M 4 \/ ~. u$ ]. v公仔箱論壇中環新開的西式餐廳Kettle Black，裝潢簡約時尚，以型格的黑白主調襯以貼題的黑色茶壺，氣氛開揚舒適。不過最有趣的，卻是店內供應的型格黑色料理。% _& |8 U6 D, ~" t4 k5 Q# s' o
5 s5 ?! @" b9 f5 S# {7 yos.tvboxnow.com餐廳行政總廚Jovi Lee來頭不小，他入行近20年，曾於多間米芝蓮餐廳工作，包括在L'Atelier de Joel Robuchon跟隨大師Robuchon，又曾在ZURRIOLA Hong Kong擔任總廚及L'altro擔任副總廚。 1 b* }/ u. x+ P7 q4 Los.tvboxnow.com6 |* A: S1 L' r% l: s 黑材料墨魚汁竹炭 * a; T3 X: q% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次他摒棄了以往傳統的fine dining，餐牌走casual的all day dining，菜式調皮又大膽破格，更自創了一系列「黑色菜單」。用上墨魚汁、竹炭麵包和黑松露等，將熟口熟面的菜式變成型格的黑色美食。像最常見的全日早餐，Jovi就用上方條形的竹炭包，上面放有煙三文魚、法國Coppa Ham、自家製薯餅、豬肉腸等，顏色對比分明，十分有型；炸雞看來烏黑如炭，原來外層裹上以烘乾的竹炭麵包磨碎而成的麵包糠；還有加入竹炭粉搓成的薄餅，上面鋪滿意大利牛肝菌、日本冬菇、蟲草花，加上黑松露醬，食來有啖啖濃郁的菌香。甜品也大玩黑色元素，黑色的竹炭麵包布丁配以雲呢拿雪糕及鮮橙肉，一冷一熱，頗有驚喜。公仔箱論壇. _- e2 q, A. g& G4 d( M) D2 z# E
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All Black Menu $98：每日限量十份的黑色小食拼盤，包括竹炭麵包糠炸雞胸、西班牙墨汁腸、黑蒜西班牙脆包及粟米蓉帶子配竹炭脆片。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 b! q9 ?& I; L6 {
公仔箱論壇& w5 @; K8 O, ~ 3 @$ C$ |& {9 U# tos.tvboxnow.comBlack Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps $128：餅底加入竹炭粉搓成，上面鋪滿意大利牛肝菌、日本冬菇、蟲草花等，啖啖鮮香菌味。os.tvboxnow.com. Z {7 ~5 i- {+ [
. ]6 [6 p7 l ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ i% G5 S- B4 P
Dark Bread Pudding with Mandarin Orange Sauce $78：竹炭麵包浸忌廉蛋漿一小時再焗香，入口外脆內軟，充滿蛋香。 0 \# n i' F6 j; v6 R& V
os.tvboxnow.com) y5 M" e( `* {6 a2 C & v3 ~) T4 q; Y& t. N6 ]2 N1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- N; R* E! d' k# M. H% A- G6 F/ D
Kettle Black1 p3 ^+ f) A- P5 {
地址：中環威靈頓街 4 Y* \! o+ I' Z$ ^; a$ h' |. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200 ! `% x Z, s! @( O, Oos.tvboxnow.com ; y+ J0 i2 z8 W6 w
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