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標題: [中式食譜] 香芹冬菇豬肉水餃 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:11 AM     標題: 香芹冬菇豬肉水餃


) M* f% v* Q* m: N( ntvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; \0 e( U1 r
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張公仔箱論壇& p  S. R/ R4 a! I0 l: [3 F9 z
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% _* Z( R% F& |. M- R肉醃料:
* G( y+ i: ^8 J公仔箱論壇鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
* T. X5 U2 d; c% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]# Z9 b& @8 p+ A% D4 v. f+ [* i
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沾汁醬:os.tvboxnow.com8 `) z1 L$ c7 h) ^
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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* d4 {' J6 T0 r9 P+ R- Y! I% Eos.tvboxnow.com做法: # L8 }# c% `" I7 q3 r
1.冬菇浸軟洗淨,用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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( f; |. \$ ?" k6 htvb now,tvbnow,bttvb2.木耳絲浸軟出水,隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠,加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。7 E% R6 s3 P$ t! ?8 Y

) F5 Z2 A0 n9 l2 m4. 取一餃子皮放入適量餡料,對摺成半圓。
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- i$ t1 b4 j5 s* e- u# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用拇指和食指將圓邊夾好,拇指要對正在餃子的中央。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) ^" e5 u& _" Q: A. l1 S

% L4 j$ G, j$ \5 }# E/ V6 M& X6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂,兩隻拇指合上。
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, {- D- G' x! C2 u; n/ Rtvb now,tvbnow,bttvb7. 輕輕向後推,令底部較圓滿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 c% P! a5 V! ]8 H
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8.燒一鑊熱水,水滾後放入水餃及間中推動,約10分鐘煮至浮起熟透,將沾醬材料混合,拌以餃子即可享用。0 _' }8 m& n( C. e! ^' a
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