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標題: [中式食譜] 咖喱麵筋鮮魷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:10 AM     標題: 咖喱麵筋鮮魷

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) ]/ ?9 Z7 D, K. V
炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁: 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙(埋芡用)公仔箱論壇6 M7 |  F+ Q/ w0 j

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做法:     
8 K; `3 x2 a( i$ n: J$ [4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.燒3湯匙油,以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉,放入咖喱醬拌勻並炒香,加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾,改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 g. P' ^) b9 y* m6 L
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2.炸麵筋沖淨,注入半鑊水煮滾,下炸麵筋煮至變軟,取出隔淨。
. a' K9 \8 G$ X4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 N  x. o3 Q1 \# o
3.鮮魷魚清理乾淨,輕切十字花,切件,汆水,隔乾。8 r$ ?/ l8 l$ v" V6 `: ?3 p

% j+ X' W6 O! g. t* V5 u3 t4.當咖喱醬汁煮至濃味時,放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟,拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠,即可上碟。/ J7 K' M, i7 Z! O+ V- Z: q
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