標題: [健康食品] 血管要軟中醫祕推黃精蓮藕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-11 01:24 PM     標題: 血管要軟中醫祕推黃精蓮藕

你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。: X- Z" q) E. R0 k+ y: s! ]/ v: ]
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）6 M) e: F+ c5 m, w3 a' p. p
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黃精平補肝腎　強化血管彈性最可貴
0 z. Q& J8 u5 G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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5 }: y% M: v  N3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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【推薦料理／黃精玉竹雞】0 `' k; v/ w3 P0 o1 P0 j
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。1 u/ A0 m( h2 P5 C2 x& d5 W/ N! ]6 e# V; A

" I; A( J1 `" J5 _( j: W/ G4 Y1 g調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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: C. R) a' q1 y' ]/ k4 O2 b作法：
' L* \" t! P  A( C材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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8 }( i# s% d) ^4 T' ltvb now,tvbnow,bttvb取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。7 z8 [2 C/ H# @' J5 m% w
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】tvb now,tvbnow,bttvb5 T( F; {' c" J! z$ A, ~1 f3 P! [4 S
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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6 \/ a9 K/ l3 J5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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) ?3 j' g/ {5 ~6 o2 Z雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。os.tvboxnow.com" L% t- X% k  f, X% Y# Z

, f  A. K# C. o& h; A2 M# }黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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  Y" P7 @( Y$ p8 D& U+ Xtvb now,tvbnow,bttvb最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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! J% A- f2 G9 Utvb now,tvbnow,bttvb說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb* N, N* I$ d0 `, A9 a5 j
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蓮藕膠質防腦血管脆化　體寒者煮熟再吃) ^0 T' ]9 ^. b
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。- |0 F! a  j* p
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】
& D" X3 C( m8 }6 X材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。公仔箱論壇# O0 s/ Z6 v# b  @7 s" k6 @+ E

! r- s$ I- B4 ~, d% M公仔箱論壇調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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作法：
1 G1 F  \+ _! nos.tvboxnow.com蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb; {# V, @1 X/ P

+ r5 l: t6 R7 _8 \- e' k熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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" ]  M  w- ^$ x4 a3 d: m' ]: a( D. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。- W! W' C" ]9 i0 W# D3 Z/ R% v7 f- ]

# ?4 V' Y' Y, f1 J0 p《小叮嚀》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ o5 M, X9 X9 u# M
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。

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