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標題: [中式食譜] 桂香雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-10 06:05 AM     標題: 桂香雞翼


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雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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醃料:公仔箱論壇7 Q" w; i8 p' `9 S9 C/ G
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙# @# q4 Q6 q/ r" F5 l
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做法:
; m; l' b+ e3 R" t  D  W1 w7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水,以去除雪味。
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) G% X! |$ X) E6 p2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香,把雞翼煎至金黃。os.tvboxnow.com9 A7 H9 p" u/ q) a

8 c% h4 x$ T2 u* o* Etvb now,tvbnow,bttvb4. 將剩下的醃料回鑊,加入桂花糖和鹽調味,煮至收汁即可。





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