標題: [中式食譜] 上湯蝦球燴露筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-10 06:01 AM     標題: 上湯蝦球燴露筍

本帖最後由 nt1972 於 2015-7-10 06:03 AM 編輯 os.tvboxnow.com6 N) C' R  d, N- C' G0 o
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  G; H1 d3 r" U5 H( q5 A9 i1 S6 k材料:     公仔箱論壇+ X6 x) k' D9 a5 i
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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2 @! [" a. H$ t5 @公仔箱論壇調味:     
) u  V9 S8 m0 |4 p公仔箱論壇鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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/ h2 p, i6 `9 `! w4 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇9 W1 T& j8 U$ s& L* c
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。os.tvboxnow.com1 s  y, t9 l- B! s9 M9 |" X  _, \
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。os.tvboxnow.com/ h  Q# f9 {  l& G# z: D  |7 O
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。3 l- j0 n+ {% b. }) `8 {0 n

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