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材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb* v3 F1 D7 ^6 L
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q! X1 W" g `8 O7 @: P/ a
* ?2 e2 N7 H* h* m- q! j- E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ p% M/ s0 W/ b8 A3 l
蝦調味：3 I0 b9 [9 Q1 J0 n
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙% m+ n. ]" X# N8 N$ W) X) I. j& X
5 p+ I. G4 P6 b9 i. {5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 J( W+ L' w4 r1 j0 v& Jtvb now,tvbnow,bttvb米粉調味料：os.tvboxnow.com. M$ `, k& x: x9 B6 U
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙 * ]1 U) G) o1 i1 F! S, z a$ U: m; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + H# H' j8 w$ E( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( J! u$ ^% b0 V' j' y7 o los.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇8 k$ x1 P. [. u
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。os.tvboxnow.com- ]8 C" h a" z8 X3 k# p9 M
+ b8 z, F' x& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。 ( k$ G T) \5 i0 [ * x9 w W" e+ Q) C8 {$ ^) F3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。公仔箱論壇 Q# ?* \8 a- U1 c
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。 , M. h; {3 c) q* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 [* N2 B# q1 ^3 L, Q1 T' r3 \
5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。公仔箱論壇/ Y& ^& P* n, L3 T- @/ l# @5 t) s
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。os.tvboxnow.com" V* V1 g+ ^! ~$ M
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。# O+ ^- T5 N+ p' P) x6 |2 [! o2 w6 c- @: J
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。" c% Z( F- k" W* D8 f' g3 e
