標題:
[中式食譜]
廈門炒米
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-9 06:31 AM
標題:
廈門炒米
os.tvboxnow.com4 b* H+ Q: M0 r* q
材料：(2人分量)
tvb now,tvbnow,bttvb/ M. c& s" D% J4 K
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
3 h% P, h }2 T t: n
. c# t! H# F3 W) ~tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! q$ V2 L2 T9 U
蝦調味：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N7 C* B2 }8 {) [# K) G7 u2 }
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
[+ I' D1 ? ^- ]) P0 l
2 J" C2 F$ B, g: W2 n6 H# d; ltvb now,tvbnow,bttvb
+ X6 l5 n$ V: P4 ~& u" R; g# ]
米粉調味料：
4 V2 W+ L; L2 U5 ^* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 y) |9 S" `! p: i: x2 q
5 G! l) I+ L' S- l! L公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& T4 R4 J( P0 E
做法:
8 `2 p/ `9 i' O
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
os.tvboxnow.com! h' D6 w$ P2 o! h$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 j* T; i: Q. t. l3 \+ S
2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
2 J! S2 _8 R$ e" L& [! C
tvb now,tvbnow,bttvb* q/ i* m8 G, l) p* `' A/ C
3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
4 t0 B6 ~" N d3 N
2 | L5 O0 I, b公仔箱論壇
4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! F- F- y! T7 \/ F% Z/ m: p
公仔箱論壇' R( |# ?) x) w: k% A. k
5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
os.tvboxnow.com( L" s* t6 B L1 y
tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ b. p# ^% c$ a# |9 z
6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
7 W8 [$ F) T0 t' W& f) Los.tvboxnow.com
# d) W9 }7 ^. {4 F/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
$ S8 ~1 ]* V8 L9 v! b
6 T8 C" q% P. @( C0 S( T% ?/ y
1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
tvb now,tvbnow,bttvb" k" [8 V" m4 z- \
$ n: P/ M' i# i- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
