標題:
[食肆地點]
紐約Lady M駕到 千層蛋糕即煎即上
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-8 05:08 AM
標題:
紐約Lady M駕到 千層蛋糕即煎即上
8 A& @6 r1 a& @
抹茶千層蛋糕 $750/個(9吋)、$75/件班戟皮薄如紙,20多層疊起食用,富蛋香又有咬口。
$ r" ~; G D+ V4 S) |% @
2 j7 w, R9 f& T9 X% E( s: Vtvb now,tvbnow,bttvb
來自紐約的名店Lady M未開,千億新抱徐子淇、丁子高已經率先post相,全城熱切期待開張。舖頭上周四終於開幕,率先開賣12款招牌蛋糕。
9 X& d* [: J" ]7 S0 ^
- V, m+ f& W) Z. k! b9 c
無論正宗New Yorker或是旅遊聖經《Travel+Leisure》,都一致認為Lady M的芝士餅同千層蛋糕是紐約的蛋糕版Chanel,其芝士餅更被《New York Magazine》選為「紐約最佳」,名人如家政女王Martha Stewart同名嘴Oprah Winfrey皆追捧。舖頭由美日混血兒Ken Romaniszyn創立,有別NYC粗枝大葉、勁甜勁膩的甜品店,蛋糕風格精緻簡約輕怡,連紐約的Ritz-Carlton都要問M夫人拿蛋糕賣。
N$ k; b1 ]+ Q- S* etvb now,tvbnow,bttvb
( Y }1 Y, D8 F
品牌王牌是千層蛋糕,班戟皮由人手逐塊煎起,足足用30小時做一個,在皇后區的工場要40、50人分兩更輪流煎才夠NYC三間店使用。香港店暫時只售抹茶、原味及檸檬三款,因為班戟皮都是現製的好味,所以自設工場每日新鮮製,店方派出兩位資深法式糕餅廚師去紐約受訓,recipe跟足本店。由於煎皮不可焦、不能穿,兼且要如紙般薄,所以五分鐘才煎到約八塊,每個千層蛋糕由24-27塊班戟皮組成,所以每日都只能供應到大約100個蛋糕,數量不多。
; Y( I9 e. q! L7 v3 e公仔箱論壇
3 y: a, y1 e3 C; [7 k
# U, Z; N; T6 z$ i" z: g1 G+ t; \% S g
栗子蛋糕 $620/個(9吋)、$62/件
9 e V2 q6 \5 z6 \, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P3 D. i* [+ P; y' W! X! J2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R4 o0 o4 u. ]- B. Oos.tvboxnow.com
法式芝士蛋糕 $680/個(9吋)、$68/件
os.tvboxnow.com& j2 N5 \2 L$ `6 P: Q
8 m4 S( f; q- N+ c. }6 eos.tvboxnow.com
$ n" }, i1 J: t% `7 z1 |os.tvboxnow.com
美國名嘴Oprah Winfrey曾在旗下雜誌大讚千層蛋糕。
+ y& V* Q' ]# w/ D! uos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb) i' x3 F6 q0 O- U1 m: o
/ L( l# \1 s) O4 h
- ]% L1 e1 M, T4 c( [4 f
Lady M 地址:
6 W6 \3 d# _7 R2 b% d+ q% ]9 B5 z3 qtvb now,tvbnow,bttvb
尖沙咀海港城海運大廈
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0