標題: [中式食譜] 经典东北土菜[14P] [打印本頁]

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作者: 宇宙麒麟    時間: 2008-5-8 09:20 AM     標題: 经典东北土菜[14P]

自制血肠+ K1 m- H0 q1 N- W4 @# _3 U

& N$ g$ H( l, K4 f9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：猪鲜血、明肠
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0 u0 {, U. Z, A0 |, v7 Bos.tvboxnow.com　　做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
3 v9 B  c8 ]& L" @: y. ?( S5 {tvb now,tvbnow,bttvb
& I  ]- }- O5 i" t　　特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ E( e% S- c2 _, c

8 R+ W; h: ?+ T1 r- @$ X2 ^os.tvboxnow.com酱大棒骨
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# U% y3 l; P% B! j6 G- c2 aos.tvboxnow.com　　原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
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6 c9 T, D- \7 o1 F　　做法：酱制而成
5 E% g) m- }3 \4 A7 ?& N2 s公仔箱論壇( y, y7 \1 V6 b, L
　　特点：肥而不腻、酱香味浓
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os.tvboxnow.com& `' d+ O& a5 l7 i3 [5 a" `
　粘豆包公仔箱論壇& T0 f5 k* K. }8 v) U$ F5 T
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　　在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
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　　做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
; H, X3 ^2 ~. O$ i5 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 w$ b6 P  N( l
　　特点：粘嫩、爽滑、香甜
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ c& a; O1 z6 k# S$ }- }3 j
韭菜盒子
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　　原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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6 f  j. }0 I; V# B4 @1 Z+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：煎
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9 d0 [: U& H# r1 x& }: j- Y* o　　特点：外型美观、口感清香
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9 b) p! B* S5 x" W/ G$ U很有特色的五彩大拉皮
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/ @* G, ~% |0 p, V' l" o  x2 Z9 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 u* q( v$ _4 H) l/ i
手抓羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; W* c6 V9 j. e) B" `: g

: y, z& I4 V' |/ m6 k　　原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染os.tvboxnow.com) I- T- ^% A" ~- z

) ]: n* S" w& ~, R' Z' [' _  V　　做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟tvb now,tvbnow,bttvb( p: D1 T6 _& }: d. b& ^' ]$ k

! t, h( V/ `0 n& Kos.tvboxnow.com　　特点：干香、味浓、孜然味突出
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松仁烧鹿筋
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' d4 i( |( w, P, g1 e0 ^　　原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁os.tvboxnow.com4 H5 Y/ D  S, J6 l$ g+ V5 r

  M2 f& a( o. S; Otvb now,tvbnow,bttvb　　做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
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　　特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效1 `  g7 D# H3 A+ e
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; C' E  O( O' c1 o( U滑子茹炒黄瓜香
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4 C, t% d3 w+ i$ u( E7 r& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，tvb now,tvbnow,bttvb% o1 R) n( l4 j) h) q6 t- z1 ]7 H( {

' t/ C% a1 I2 O3 t! W/ ^os.tvboxnow.com　　有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。os.tvboxnow.com1 F! H/ Y. F% A& g% ~5 h- C
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　　做法：烹调方法、炒溜而成公仔箱論壇1 w8 T  i/ _5 ?6 a/ C% }& M

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家传砂锅鸡+ P' U% W. S' h3 n( i1 \" q

! P& |/ t3 E9 y6 _7 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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# [/ {1 A) y5 y" F　　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
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- A* m4 D# X' Y9 ~9 z6 ?小鸡炖蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& _' t" C- R, d

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5 E* |/ p3 K$ o) e; `% L锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
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　地三鲜
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此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ \8 p% c0 h0 h! p
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呵，前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角，这道菜如果不说的话，东北同胞们要怪我就轻避重了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 B: M1 u: D) U9 l; F

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) E: k0 U# m  }) o, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: carmen_girl    時間: 2008-5-9 01:16 AM

粘豆包系米即系窝窝头啊?以前吃过,好干
4 N7 R* M; N+ b2 h$ l9 I7 t" O3 |最中意吃都系大拉皮.(粉条?)口感好得意

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