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標題: [中式食譜] 蒜香肉末蒸茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-5 02:11 PM     標題: 蒜香肉末蒸茄子

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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& U8 p# l* v5 ^- m' K9 c
豬肉碎.....160克6 y# r1 g2 }% N8 b) _. @  {& B
蒜頭.....1瓣- p+ u& R5 S+ \$ {; L
豆豉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  ^& P" q. g! W* B; b, M6 _
茄子.....1/2隻
' a0 f  r4 e' G/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..... 1/2茶匙公仔箱論壇4 }. L# i8 D. b2 e8 y1 R
紹興酒.....1茶匙
' K( I' |5 ^4 A" ~) U- dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, s1 ?1 \  L: c( m
油.....1茶匙公仔箱論壇0 u. a0 I% H0 {* B* l' \/ N! ~
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公仔箱論壇- k7 X) c, Y1 f3 i
醃料:
( R, X1 k% Q( y  B2 K/ A生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u8 B# J4 |% S: Z6 H# N
生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% a7 a7 [" c1 K& j& @
胡椒粉.....1/2茶匙
* P7 e6 I; R6 G8 t  N; P8 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% {/ b$ T: p1 R2 D/ H

6 ?: v, V1 G8 j, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" a" {' {) n- h1 S& \" S9 L1. 豬肉碎用醃料醃好。tvb now,tvbnow,bttvb* {& p, W0 E& y& t" t% p4 P# C' c

4 w2 u- G! P, W5 H公仔箱論壇2. 蒜頭去衣,剁碎成蒜蓉。4 \" q2 I2 ^1 r0 \
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3. 豆豉洗淨,瀝乾;辣椒洗淨,瀝乾,切粒。
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4 c5 H3 [( X; Z8 e* s/ I公仔箱論壇4. 茄子洗淨,瀝乾,切幼條,排列於碟上。
: S. D8 V$ [, g9 t: t0 G) N: E- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; `9 l$ h* w; y7 b. D
5. 燒熱易潔鑊,下油,爆香蒜蓉和豆豉,放入豬肉碎和辣椒粒炒香,再放入1/3碗水,煮至豬肉碎乾身,加入紹興酒和糖,煮至肉碎熟透,熄火,放於茄子上。
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9 r6 D% n7 p+ t/ }' Y& R3 l! J6. 燒滾水,將(5)隔水蒸5分鐘,取出。
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