標題: [中式食譜] 魚肚冬蓉燴三鮮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-2 06:47 AM     標題: 魚肚冬蓉燴三鮮

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材料:     
- N/ ^! e9 K, p+ V' _/ y, |tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
3 F: I& E% o& G) ^4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \  Z& w: d5 R2 Y

# z" {4 |0 q6 j5 J  o4 xos.tvboxnow.com調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) ]& Y- r) j9 }. M: A
魚露2茶匙、生粉水適量
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- O$ G: I! W2 K* C: x+ Yos.tvboxnow.com做法:     os.tvboxnow.com% v2 z4 q# d( A$ Z5 T6 n
1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。
; P: J) e* r  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d7 Y! ], V# A公仔箱論壇2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。0 J8 b" h+ Y, M

3 J9 [0 d- U9 i- q) jtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb8 R: q8 C2 b5 e* m+ D/ I

4 C# g( g0 @- B1 D5 i5 @4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb' f/ ^; x9 T; s+ w( C
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