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標題: [健康資訊] 茄子好多款，口感、料理不一樣！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款，口感、料理不一樣！

長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?2 M9 u4 E/ \3 a8 u% P5 u  B
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茄子


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; m8 {' b$ f/ Z1 L2 ltvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》公仔箱論壇# @8 E: S5 s, |! t+ o+ Q
夏、秋、冬；5月至12月! \9 h( w  D  _6 n

; x1 r7 r% E7 _! K1 a7 I/ ?  s/ p《主要產地》
' n& ]2 s! `- W7 F' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣$ X4 |: ^$ S$ K

: }4 U; M0 f- A+ J, \《常見種類》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ ^" a& N1 ]: z; `% C% g

日本蛋茄

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W; `; b9 Q& g4 m7 n) i' H# N

, j2 I" _" `1 l7 r《日本蛋茄》  i+ G1 x9 }- P3 [4 \2 N5 f% H
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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美國茄


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+ d0 n/ U0 i5 I% y7 q" `" \/ K《美國茄》tvb now,tvbnow,bttvb; p( @0 i+ r% C- ?. \
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。公仔箱論壇; A$ q, f% y" Q0 ~

白茄子


0 o! D+ b) G; M) G5 F% s# g* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ?( M2 o8 C  h4 h$ K
《白茄子》
# p9 Y7 G3 g- R& m0 y; ~# ~) P; u, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。: f3 N+ d  s6 K

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左：麻薯茄／右：胭脂茄

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9 ^4 Y: Q- M5 c& {( b0 [, o% B' ^3 Nos.tvboxnow.com《麻薯茄&胭脂茄》公仔箱論壇4 R; P) \3 s' V# P* p
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。



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