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標題: [健康資訊] 茄子好多款，口感、料理不一樣！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款，口感、料理不一樣！

長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y% t1 d: _! E6 J  B: I
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茄子

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- ]7 d2 a% h2 W( i: J4 r, Vtvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。公仔箱論壇3 ~$ x9 ~% q2 R5 d" V. R; D  a
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《盛產季節》
, `' E* z& P. e+ N3 aos.tvboxnow.com夏、秋、冬；5月至12月5 u4 ^, H/ ^7 \! _/ W- M( E

# a5 s8 V' h/ e) Q& W  n公仔箱論壇《主要產地》
" ^: {4 y% ]; t4 {! x% n2 v5 t% ?7 d  ^os.tvboxnow.com高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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《常見種類》
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日本蛋茄


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' `% j% d# f  Y; Z1 J4 R: z《日本蛋茄》os.tvboxnow.com  L# d& r( |. x/ Y9 y  Q
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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美國茄


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《美國茄》5 o+ |8 Q* ~6 ~
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T* p9 Z# J1 T

白茄子


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/ [; H# W* G7 C) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《白茄子》
, B$ I" U, E( ]5 r/ {1 d原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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左：麻薯茄／右：胭脂茄

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0 n# ^2 V% C" s  h) d: G, n( y《麻薯茄&胭脂茄》
/ n  y; @* \# c* t0 {/ s公仔箱論壇從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。



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