標題: [食肆地點] 探長滷水鵝頸 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-7-1 07:24 AM     標題: 探長滷水鵝頸

新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。os.tvboxnow.com' w3 w$ |& P" s) Y; ], z

( E1 B" ?  F8 n●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。公仔箱論壇! f9 R- o0 M; h% X
公仔箱論壇+ p1 j* u: k% Z" \
●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。
3 F& R/ o7 y* h7 {
: W. W# u9 d  y. r: d0 j公仔箱論壇新光潮州菜館
9 N0 J% l( _* J4 Z; m5 U. u地址：灣仔駱克道

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0