標題: [中式食譜] 焗芥醬蜜糖雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-1 07:10 AM     標題: 焗芥醬蜜糖雞


' ?: V! g2 }0 k公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ L/ n9 @( e$ E: A% k4 a
雞腿.....700克
# y; O0 Z. c% T( Q2 x蒜頭.....2粒
& N$ y9 K8 G% w1 C2 p百里香葉.....2棵
# ]# g" ~7 }: l7 _6 O2 ?  x& @os.tvboxnow.com迷迭香.....3至4棵
* E. ^) H# \/ v( H公仔箱論壇鹽.....酌量
/ {9 Y6 ^0 k, O6 fos.tvboxnow.com鮮磨黑胡椒粉.....少許
) {  o* f( Q8 k1 |) h" T
) G( f9 r  _* `& f' b& k2 |7 {) x
醃料:: E* l+ O1 A7 B. f
法式第戎芥辣醬.....3湯匙
4 M+ r& H+ b! v6 K顆粒芥辣.....3湯匙
  }8 W% _; V* e/ `" ]  ?tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖.....2湯匙
- L* _" E. e# {9 ~$ z/ w雞湯.....3湯匙os.tvboxnow.com1 o" l/ E* S: p; \; G4 ]8 N
鮮榨薑汁.....2茶匙
/ K/ v* X, h$ B! z/ @os.tvboxnow.com橄欖油.....1湯匙
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+ A4 W; A- l8 v" I4 J5 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:2 v- r! |' o6 F5 a: c' k. l7 H
1. 預熱焗爐至 180C/350F. 把所有調味料拌勻，備用。2 n: F( }9 z& X/ R0 ~' k% b  I: S

! V( E- k3 u: ^, t8 y. s  J0 j+ Z9 q. v公仔箱論壇2.把鹽和胡椒粉灑在雞腿兩面調味。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃。轉至一焗盤中，加蒜頭，百里香葉，迷迭香。淋下調味料。放入已預熱焗爐中，焗約 30分鐘，或直至雞腿熟透。用針插進最厚肉地方，只見清澈的水流出，即成。趁熱享用。( G2 k" t3 L8 c7 X7 {

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溫馨提示：
' S2 n/ L3 w' y. etvb now,tvbnow,bttvb雞腿先煎一煎，會迫出油份，用廚房紙吸去多餘的油，就不會肥膩。
* B4 Q/ i' }0 b4 a- D( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N6 L8 Y& I7 d1 f) d' m; fos.tvboxnow.com雞腿最好連皮烤焗，因雞腿肉不容易烤乾，保持濕潤。不吃雞皮的，可於焗好後，撕去不吃也罷。
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