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標題: [甜品] 朱古力核桃包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-6-29 01:21 PM     標題: 朱古力核桃包


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材料:(6個)
/ T. h1 P$ f& P$ g7 ^3 U- W雞蛋.....30g(半隻)
, L; ?$ e! G4 N8 E/ c公仔箱論壇朱古力奶.....139g公仔箱論壇1 L  L5 D" a4 G, p5 P9 w
高筋麵粉.....244g
; w8 o! s  ^/ C& n" Vos.tvboxnow.com可可粉.....8g
9 I; J3 m9 i& `5 ~5 ~2 n奶粉.....7g/ N+ i* ^& d# W, D% g
糖.....33g
# W; i5 n& E# m9 M+ L( e( |3 D公仔箱論壇鹽.....3gos.tvboxnow.com, a( X6 h  Z- a  W
乾酵母.....3g
& m9 L8 ?  b9 A! j公仔箱論壇無鹽牛油.....22g
  R% P' R1 h2 p9 K" I; m3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理)
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+ t) H6 \/ f3 z: m4 T, X麵包面上:tvb now,tvbnow,bttvb! ^) f2 @/ D+ t7 I( f1 w% `! h
高筋麵粉.....少許os.tvboxnow.com6 {4 C- M2 M% g; o* g

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+ @3 p6 v  }" l; O1 s公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 C- e4 u# Y7 x" Y2 |# w6 j" w
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用;tvb now,tvbnow,bttvb$ S& K0 t+ X* E; P

$ G. G; h. Z7 N* o. H. j5 S2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片,把雞蛋打散只用半隻,加入朱古力奶,依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶,把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置(避免酵母接觸到鹽);TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d3 G! H4 h0 D6 v" Z; u- w
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3. 把攪拌容器移至麵包機中,啟動,menu (8)Dough搓麵糰功能,先開動拌粉5分鐘,停止;- f8 k: c7 |4 G/ i# r3 p: A

$ I  I  s& }8 D/ C( Ios.tvboxnow.com4. 打開機蓋,用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍,重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能,公仔箱論壇5 x$ s8 v' C: i+ l8 @* Z# z1 E
再按開始鍵(倒數時間1:30);
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5. 搓粉10分鐘後按暫停,打開機蓋倒入合桃碎,繼續啟動;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( i& V; Z) R& F
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6. 完成麵包機程序後,將麵糰倒扣取出,放在灑了點麵粉的料理桌上,為麵糰的兩面按壓排氣,保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池;
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4 @; b+ V. r' _) z5 S) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵糰鬆池後,用麵粉刀分割成92g@6等份,滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上,在面噴點水並蓋上保鮮紙,放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 Z5 Y1 p6 i9 O# T
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8. 發酵完成後,在包面灑少許高筋麵粉(如圖可以用印花模灑上有圖案的紋),放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘,中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成,取出放涼即可。
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