標題:
[食肆地點]
荔枝入饌 去火留甜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-29 05:47 AM
標題:
荔枝入饌 去火留甜
3 D5 `) C$ Q) h1 Z1 c2 i& g
香港荔枝收成期一般比大陸遲12至16天，7月1日正是糯米糍（圖）最滋味的時候。
% M9 V/ S* w; t7 t5 X) D
tvb now,tvbnow,bttvb" q" f! E+ X+ v) f! T6 Y
一粒，喉嚨有點搔癢了；兩粒，忍不住咳嗽起來；三粒，喉嚨發出痛的警告。
4 j' b( r# a( J% G |2 k% D! x
[8 e0 m: Y% G. s# r, Xtvb now,tvbnow,bttvb
荔枝，如果一粒有三把火，這一刻，最少吃下了九把火。但那清甜的荔枝汁每次在口腔爆發的時候，就是擋不住它甜美的誘惑，一粒接一粒的，直至喉嚨真的痛到快要沙啞了，才願意收收把口。
6 D, J+ B' D1 r0 Z. R公仔箱論壇
]4 Q' S$ C+ Q. ~0 n( a; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
荔枝，要除掉它的火，浸酒、入饌又或者化成一口甜品都是好方法，既保留了其香甜撲鼻的特性，又能解火，但這些都只能成為第二最愛。哪，誰是最愛？也就不必講清講楚了吧。
5 ?! b) a; m0 J+ N7 u& U2 C
公仔箱論壇, `5 D/ b h5 T( h* s1 M5 t0 j" s
5 S: E) ^$ C3 K8 m( p2 }
) N) U& {! a( H9 w5 y* M- a公仔箱論壇
荔枝小百科
公仔箱論壇% }" _% C: \4 M/ K2 }, _4 F
1）增城之外
( P# U; e4 T/ T+ ]
說起荔枝，只想起增城掛綠。但其實荔枝不是嶺南專美。在中國，種得出荔枝的有廣東、福建、四川、雲南，當中四川的荔枝質素最差，所以連四川人蘇東坡來到廣東，吃過了嶺南荔枝以後，都忍不住說了一句「不辭長作嶺南人」，可見廣東的荔枝味道是最好。另外，福建的荔枝也相當有名，當中又以福州最盛產，莆田的荔枝則以圓大多汁有名。
5 M* I* d# K e, e) E
tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 R6 b3 C: h. s, u' ~
2）黃皮解熱氣
V* k3 i! \# J$ @! u! P公仔箱論壇
我們都知道荔枝有火，一直以來我們都相信喝鹽水來清熱。老一輩亦建議用荔枝殼煲水便可以清其熱氣，而荔枝核更是常用的中藥，據講有良好散結止痛功效，尤其是對胃氣痛等有效。不過種荔枝的人卻更相信黃皮能消其熱氣，原來這方法早出現在明末清初著名學者屈大鈞的《廣東新語》著作中，難怪荔枝樹旁種黃皮樹了。
) }( w1 v. c! c# [5 C3 ?公仔箱論壇
% n: L) b7 u8 L公仔箱論壇
3）好營養顏
( ]$ \2 ]8 n9 J( O# |$ v" l
荔枝營養豐富，含有大量維他命C，《本草綱目》更有說荔枝「益人顏色」，對養顏改善面色也有功效。清代
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 D5 `) C$ Q) h1 Z1 c2 i& g
5 S: E) ^$ C3 K8 m( p2 }