標題:
[食肆地點]
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-29 04:59 AM
標題:
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
tvb now,tvbnow,bttvb/ f! H9 `8 c; C9 V: u$ L
【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
: J# l4 W" i' U1 Q, Z' w
tvb now,tvbnow,bttvb* F6 G, B; {3 B
自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
! e, ~6 M8 S: P
os.tvboxnow.com; {& ]! W: Q) Y6 Y6 W( U: ~/ [
走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
) E$ R6 m; ~4 r1 y# x# Y' W
公仔箱論壇5 R+ N' R3 {" _6 j4 F! f; l2 w
湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。
tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 E+ X. O: x$ ~" x3 S" ^/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' [+ f! `/ F% X/ F; D
除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
! Z9 E6 ]* \, ^9 F+ ?; U3 @
tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ r4 y) y% w0 I- A
Samurai Soup Curry
. F7 L% s% |9 R, K ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：堅尼地城厚和街
: Y0 g& F+ M7 A: d* T
平均消費：$100
' M8 J( ] Q9 `! } o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- M/ a3 L F4 o9 O' @
* R! U- c- F) i$ a' X: [
Romain所有recipe全由自己研究。
1 t. u R# o$ \8 H" r
+ e. b$ z' |- D9 r
, U5 l J* F$ f3 Q J# D
【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。
" K% I" S0 k* M
公仔箱論壇2 M& {8 [& V6 @ {7 h
tvb now,tvbnow,bttvb u; V; ?# q( o: B* f/ w3 D+ W5 D
【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
$ i( @: q3 Z% i8 K) D/ c4 }tvb now,tvbnow,bttvb
- {; m) A3 F2 Q' p' c1 H+ l
* X; p" `, {( a0 o m公仔箱論壇
前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
4 b& b1 |6 L& p+ Z' l4 f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb/ f! H9 `8 c; C9 V: u$ L
, U5 l J* F$ f3 Q J# D
tvb now,tvbnow,bttvb u; V; ?# q( o: B* f/ w3 D+ W5 D