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來自大西洋東北部水域的帶子肥美肉厚,煎香後配腰果碎及古斯米,滑嫩中見爽脆。 2 i/ B1 Y8 @ c A; x6 G. U0 v公仔箱論壇公仔箱論壇4 }" e) ]# o. u B6 @; _$ Z* N
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Pan roasted duck breast $70 ' s$ n4 v9 z2 A# w4 R, y0 sos.tvboxnow.com鴨胸皮煎得香脆,伴以用牛油炒香的手撕鴨髀肉,兩者同樣惹味吸引。os.tvboxnow.com/ B) t3 q; S! s: m7 a5 x/ T' l: @
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] l, n6 s, i' R- ?3 {( m% E- j# d公仔箱論壇由中環法國餐廳Bibo班底打造,環境設計也同出一轍,以藝術和設計重現六十年代美國加州風情。 * k0 u ?7 ?- Z1 W* M& v5 Yos.tvboxnow.com! V! {- F4 L6 y7 d4 X+ J- j
Hotshot , J9 L& V- N7 R4 y7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺水灣海灘道The PulseTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* d& d$ `& P: g& e
, U$ s3 ]4 V3 y- ] Oos.tvboxnow.com熱帶風情滿瀉 主打Farm to Table 0 A' `. W# I# CLimewood是最早進駐The Pulse的餐廳之一,餐廳分用餐區及酒吧,兩者均用上大量木材為原料,配上金屬喉管和鎢絲燈膽,還有從舊郵輪拆下的大燈,一派地中海風情,而餐廳亦主打東南亞、南美、夏威夷等沿海地區的燒烤美食,並以Farm to Table(從農場到餐桌)為理念,以農場新鮮食材用最簡單的烹調方法帶出食材的原味。餐廳總廚為Russell Doctrove,18歲時於英國伯明翰入讀廚藝管理課程,在香港君悅酒店實習時備受賞識,隨後又跟名廚Gordon Ramsay和Clare Smyth學藝,亦曾於不同的酒店及餐廳工作,吸取了不同國家的烹調技巧,故菜式帶點fusion風味,就像將越式炸魚crossover墨西哥薄餅,將炸魚做成finger food再配上牛油果醬,香脆又清新。os.tvboxnow.com: H% _. v: `* @9 T( a
+ o8 i" o; z. v/ ~: t5 F菜式出色,雞尾酒亦不遑多讓,大部份雞尾酒以水果為主,很配合海邊的清新感覺,就像簡單的一杯芒果沙冰,芒果味很重,入口很甜很香滑,最特別是加入了basil,帶點清新感覺,似躺在沙灘中進行日光浴,讓人極之享受。os.tvboxnow.com" A# x% ?. N9 [4 u) j. R& v7 c
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越式炸魚墨西哥薄餅 $135os.tvboxnow.com4 K. \2 k |: q0 f \8 B
加入啤酒的炸漿令魚件充滿麥香變得鬆化,配上牛油果醬及墨西哥薄餅,惹味公仔箱論壇# P% s& X( t- A
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以新鮮芒果打成的沙冰,質地很濃稠,甜甜的芒果香。公仔箱論壇) e+ `/ f; T* R
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