標題: [中式食譜] 海鮮醬海鮮雜燴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-24 06:07 AM     標題: 海鮮醬海鮮雜燴

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材料:     ) P; C# u* p4 z  e, M
中蝦仁120克、急凍青口200克、急凍魷魚仔120克、鮮粟米1條(切出粟米粒)、青瓜1條(切粗粒)、蒜片2粒tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 j6 N* D% x2 e5 N  x/ L
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+ D( l- W$ q1 s7 y+ ?os.tvboxnow.com調味:     
+ I1 b$ ~. d5 y( J* u鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、海鮮醬1湯匙、紹酒2湯匙
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做法:     + M/ S9 q) C& O0 a, S! ?
1.先將青口解凍。魷魚仔解凍後抹乾，用鹽、胡椒粉及生粉略醃10分鐘備用。
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2.起鑊爆香蒜片，加入青瓜粒及粟米粒略炒。
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& |1 C# @( o) }0 z$ e! S  B: h3.加入蝦仁略炒，灒酒，再拌入魷魚仔炒至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb8 H) I+ r; U% v
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4.最後，拌入青口及海鮮醬炒勻即成。

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