標題:
[食肆地點]
夜貓深宵推食三大串燒店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-20 05:31 AM
標題:
夜貓深宵推食三大串燒店
又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。
2 I2 j$ E& ]) `6 w% `
5 ~+ A3 U0 C6 z' U6 `7 G- \1 M
( Y" \1 ? b: K0 E; {. ~) D1 aos.tvboxnow.com
6 J4 O% @5 l* J. U
精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲
1 f {) a3 n F5 X$ q
要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。
公仔箱論壇7 K5 \9 r& O! M/ p; g& n' l& W
5 l2 j+ J; ?# h) a9 h2 H
/ Z S6 q# N ^! F
柴灣沙嗲佬
公仔箱論壇- j" h& c1 S1 R2 s
地址：柴灣道某店前
; r, s8 t% F3 E6 |) z0 Q' \, o$ ~公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb' S& A1 Z* G7 Q& z4 |0 \
tvb now,tvbnow,bttvb# b# V- s x# }* r4 N) S! k
公仔箱論壇0 u. q0 o; ?% |0 s3 h1 |8 T
精選二：新疆串燒孜然粉濃
公仔箱論壇 c) u8 ~3 R: N4 V' p. l! w
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。
2 G |# r0 p- m* oos.tvboxnow.com
4 e( t+ g7 H' a' U" |2 g' u9 r4 v
夠彊美食
9 Z. t( E# D' K+ ^os.tvboxnow.com
地址：大角嘴中匯街
' S% y/ d7 Y h* S4 y
. T* B/ k* M/ B h4 ? N i
8 V, V) X6 l- i( b6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
精選三：環境舒適海鮮任選
6 ]) a$ `( A- M' N+ Mos.tvboxnow.com
若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。
1 @, [& k m, c* e: ^- Y公仔箱論壇
# }! q+ e! A) n% F
豪燒串燒專門店
" K1 |+ W5 b+ R. n" Q5 q
地址：深水埗福華街
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb# b# V- s x# }* r4 N) S! k