標題:
[食肆地點]
全新茶饌迎炎夏
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-19 05:01 AM
標題:
全新茶饌迎炎夏
tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 l8 m; ?# i! k8 X( E/ @6 }
桂花龍珠乾貝花膠響螺燉菜膽湯
. M' g, ^4 z& h: G% M, K& J
5 J% }& | i5 y
尖沙咀千禧新世界香港酒店桃里由即日至7月31日推出一系列清香茶饌，以多款茶味突出的茶葉做材料，打造多款醒胃菜式迎接夏日。其中大廚便用上明前龍井茶，製作出明前龍井荷葉麒麟蒸東星斑球，用已浸泡的龍井茶葉醃魚肉，再把斑片、花菇片及金華火腿片層層相疊，茶香提升了魚的鮮甜，加上淡淡的荷葉幽香襯托，鮮味更突出。
/ l( C& g1 L4 g1 s: f& M6 ^% u
& f' x$ F( t; X0 g& _! M' Q! Etvb now,tvbnow,bttvb
若喜歡飲湯的話，可選擇桂花龍珠乾貝花膠響螺燉菜膽湯，龍珠茶加入燉湯中，連同幽香的桂花，起了畫龍點睛之效；如鍾情東瀛風味，這道人參綠茶清酒青口煮花蟹便是最佳選擇，清新的日本綠茶和清酒帶出青口和花蟹的鮮味，甘香的人參亦有助增添香氣，味道吸引。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 l8 m; ?# i! k8 X( E/ @6 }